Wanneer je zacht en romig ijs wilt maken, kun je ervoor kiezen dit met of zonder ijsmachine te doen. Zonder ijsmachine is het wel een uitdaging, maar zeker niet onmogelijk. En hieronder leggen we je uit hou je het beste zelf ijs kunt maken zonder ijsmachine.

• zelf vanille roomijs maken

Om je uit te leggen hoe je zelf roomijs maakt zonder ijsmachine gebruiken we even een simpel vanille roomijs recept als voorbeeld, en hier heb je maar 3 ingrediënten voor nodig.

• 160 ml slagroom
• 380 ml melk
• 1 theelepel vanille extract of flavor drops
• 90 gram suiker of iets minder dan een halve theelepel stevia

Doe de slagroom in een kom en klop het net niet te stijf. Voeg vervolgens melk, en desuiker er bij en de vanille extract of flavor drops. En nu komt het belangrijkste. Als je zelf ijs gaat maken zonder ijsmachine dan moet je het roerwerk zelf doen, dus roer het geheel goed door elkaar en vries het ijsmengsel in. na ongeveer 30 minuten haal je het ijs even uit de vriezer om een minuutje door te roeren of mixen. Hierdoor breek je de ijskristallen en blijven ze mooi klein, met dus als resultaat: zachter en romiger vanille ijs. Doe dit ongeveer 5 à 6 keer.