Havermout wordt gezien als een gezond ontbijt omdat het veel langzame koolhydraten en veel eiwitten bevat. Daarnaast bevat het ook veel vezels die goed zijn voor de spijsvertering. En het zit vol met vitamines en mineralen. Maar past havermout in een voedingspatroon als je wilt afvallen? het simpele antwoord daarop is “Nee”.

Havermout als ontbijt

Havermout is net als brood, beschuit en crackers een populair ontbijt. En je vindt het in de supermarkt in alle soorten en maten. En het wordt overal aangeprezen als een gezond product en een superfood. En het zou een wondermiddel zijn om mee af te vallen. Helaas zit er ook een keerzijde aan dat verhaal. Havermout is inderdaad een gezond product omdat havermout veel goede eigenschappen heeft. Het bevat namelijk veel langzame koolhydraten. En daarnaast bevat het ook veel vezels die goed zijn voor de spijsvertering, en bevat het goede voedingsstoffen als vitamines en mineralen. En toch is havermout in welke vorm dan ook geen goede keuze voor een ontbijt als je wilt afvallen en vet wilt verbranden.

Zitten er veel koolhydraten in havermout?

De reden dat havermout niet de beste keuze is voor een ontbijt als je wil afvallen en vet wilt verbranden, is omdat havermout veel koolhydraten bevat: maar liefst 62 gram koolhydraten per 100 gram. Dit zijn weliswaar langzame koolhydraten, maar een grote portie havermout als ontbijt kan er namelijk al voor zorgen dat je te veel koolhydraten binnenkrijgt. En met de bewerkte varianten die vaak worden aangeboden in geportioneerde zakjes loop je de kans onbewust grote hoeveelheden suiker ( koolhydraten ) binnen te krijgen, waar door het afvallen erg moeilijk wordt. Top je het geheel ook nog af met honing of andere zoetigheid, loopt het vrij snel op. Onderzoek toont aan dat structureel te veel koolhydraten eten de insulineresistentie kan aantasten, met als gevolg dat je diabetes type 2 kunt ontwikkelen.

Fytinezuur in Havermout

Havermout bevat fytinezuur, wat vaak als een antinutriënt wordt omschreven. Een overdaad aan fytinezuur zorgt ervoor dat bepaalde vitaminen en mineralen zoals calcium, magnesium, zink en ijzer minder goed door de darmen kunnen worden opgenomen, met als gevolg dat je in ernstige gevallen tekorten opbouwt. En aangezien veel vrouwen van nature al een tekort hebben aan zink en magnesium kan dit dus ernstige gevolgen hebben voor hun lichaam en hormoonhuishouding.

Recepten met havermout

Recepten met havermout is een echt hype! Je kunt er haast niet meer omheen. En het internet staat dan ook vol met heerlijke recepten zoals bananenbrood, koekjes, cakjes en proteine balletjes met of zonder pindakaas, pannenkoeken, wafels, enzovoort. En meestal zijn deze producten bedoeld als tussendoortje en snacks op je gezonde dagelijkse voeding, maar waar neer je als ontbijt ook al havermout hebt gegeten dan zijn tussendoortjes of snacks van havemout geen goed idee. Op deze manier krijg je namelijk ongelooflijk veel en misschien wel veel te veel koolhydraten binnen op een dag. En als je wil afvallen en vet wilt verbranden is dit nu juist wat je niet nodig hebt, want een te veel aan koolhydraten zorgt juist voor meer vetopslag.

Is havermout gezond?

Havermout staat in de Schijf van Vijf en past dus in een gezond voedingspatroon. Maar ook het voedingscentrum geeft aan dat het afhankelijk is hoe je het klaarmaakt en wat je eraan toevoegt en hoeveel je er van eet. Het is dus belangrijk om te onthouden dat havermout een koolhydraatrijk product is, een product wat je dus niet onbeperkt kunt eten. En zeker niet als je streeft naar gewichtsverlies en minder lichaamsvet.

Hoeveel havermout mag je eten per dag?

25 tot 30 gram havermout per dag wat ongeveer gelijk staat aan twee eetlepels. Is een goed uitgangspunt voor het maximale wat je per dag aan havermout mag eten. Heb je een lekker havermout ontbijt gegeten, dan is het nu belangrijk dat je er voor zorgt dat je voeding in balans blijft. Zorg dus dat je andere maaltijden of tussendoortjes niet veel koolhydraten bevatten. Neem bijvoorbeeld als avond snack een bakje kwark. En als lunch een keer een salade met niet al te veel dressing. Ook een gekookt eitje rond de klok van 4 past perfect in een koolhydraatarm voedingspatroon. Het is altijd belangrijk om te kijken naar de hoeveelheid koolhydraten per dag jij binnen krijgt en je goed onthoud dat havermout veel koolhydraten bevat. Ook is het verstandig om niet elke dag standaard havermout als ontbijt of lunch te eten.