Als je aan het afvallen bent dan wil je weinig calorieën binnen krijgen anders val je niet af. Maar tijdens het afvallen is het erg belangrijk dat je voldoende eiwitten binnen krijgt, anders val je niet af in vet maar in spieren. En alleen maar vloeibaar eten is zeker niet de oplossing. Het is belangrijk dat je gewoon gezond gaat eten en daar horen ook groentes bij. En het liefst groente met veel eiwit, maar welke groente zijn nu laag in calorieën en hebben ook nog eens veel eiwitten?

Broccoli

Broccoli is een van de beste groente met veel eiwitten die ook nog eens laag in calorieën is. 100 gram bevat maar 29 kcal en 3,3 gram eiwit. Ook bevat het 3,5 gram vezels wat er voor zorgt dat je langer vol zit en je darmen goed werken. Broccoli is dus een perfecte groente om regelmatig te eten.

Bloemkool

Bloemkool is een groente met veel eiwit die je in elke keuken van alle culturen tegenkomt. En dat is ook niet zo gek want je je kan er de lekkerste gerechten mee maken en ze worden gebruikt om gezonde pizzabodems mee te maken. In 10 gram bloemkool zit 24 kcal  en 2 gram eiwit.

Spinazie

Spinazie is één van de meest voedzame groene bladgroente met veel eiwitten die je kunt eten. Het bevat 15 kcal op 100 gram. En op 100 gram zitten er 2,5 gram eiwitten in.  

Paksoi

Met paksoi kun je van alles doen op culinair gebied en het is een ideale roerbakgroente. Paksoi is een eiwitrijke groente die meer vitaminen kent dan menig andere groente. 100 gram bevat 9 kcal  en 1 gram eiwit.

Boerenkool

Boerenkool is begonnen aan een ongekende internationale opmars als een van de gezondste groente met veel eiwitten en weinig calorieën. 100 gram bevat 51 kcal en 4,3 gram eiwit.

Spuitjes

Spruitjes is een groente met veel eiwitten die niet graag door iedereen worden gegeten en de lucht die er vaak door in huis blijft hangen is nou ook niet echt geliefd. Maar wist je dat spruitjes meer vitamine C bevatten dan sinaasappels? In 100 gram rauwe spruitjes zit 150 milligram vitamine C. En spruitjes zij ook laag in calorieën. Ze bevatten 37 Kcal op 100 gram en 3,8 gram eiwit.

Champignons

Champignons helpen je afvallen. Ze bevatten weinig tot geen calorieën, zouten en vetten. Wel bevatten champignons een hoog gehalte aan eiwitten en voedingsvezels, waardoor je eerder een verzadigd gevoel hebt en minder snel trek krijgt. 100 gram bevat 16 kcal en 2,7 gram eiwit

Tomaat

Tomaten zijn niet alleen lekker en veelzijdig, ze zijn ook erg gezond. Ze zijn een goede bron van vitamine C en K. En ze behoren tot de groente met veel eiwitten en weinig calorieën. 100 gram bevat 19 kcal 1 gram eiwit.

Sla

Sla is er een vele soorten en ze worden ook in heel veel verschillende gerechten gebruikt. Ook is het de meest geliefde groente met veel eiwit als het om afvallen gaat en gezond eten. 100 gram bevat 11 kcal en 1,3 gram eiwit.

Suiker in groente.

Je zult het misschien niet verwachten, maar ook groentes bevatten suiker. Net als bij fruit is deze suiker van nature aanwezig. Suikers uit fruit en groente zijn niet gezonder dan suikers uit snoep. Het lichaam maakt geen onderscheid tussen van nature aanwezige suikers uit fruit of toegevoegde suikers. Maar fruit en groente is natuurlijk wel gezonder dan snoep. Dat komt omdat er goede voedingsstoffen inzitten. En 100% suikervrij eten en drinken is onmogelijk.

Hoeveel suiker zit er in groente met veel eiwitten per 100 gram?

Broccoli:  1, 5 gram suiker

Spinazie:  0,4 gram suiker

Bloemkool: 2,5 gram suiker

Paksoi: 0 gram suiker

Boerenkool: 0 gram suiker

Spruitjes: 4 gram suiker

Champignons: 0,2 gram suiker

Tomaat: 2,9 gram suiker

Sla: 1 gram suiker