Gebakken zalm recept met honing en mosterd

Gebakken zalm recept met honing en mosterd

Gebakken zalm recept met honing en mosterd

23 augustus 2024 Body Power Comments Off

Dit gebakken zalm recept met honing en mosterd is erg lekker en gezond. Het zit vol met vitamine, mineralen, omega vetzuren en eiwitten. Ook is het recept makkelijk binnen 30 minuten te maken.

Gebakken zalm recept

Met gebakken zalm kun je heel veel lekkere recepten maken, zoals met groenten of door een salade, maar ook door de pasta is gebakken zalm enorm lekker en gezond. In dit recept gaan we een heerlijke gebakken zalm maken met een marinade van honing en Mosterd en verse citroenen voor een zoete en pittige smaak.

Is zalm gezond?

Het Voedingscentrum adviseert ons om één keer per week vis te eten, bij voorkeur vette vis, zoals zalm. Deze vis zit namelijk barstensvol vitamines A, D en B12. daarnaast bevat zalm per 100 gram tussen de 1 en 1,5 gram omega vetzuren, en 20 gram eiwitten. Regelmatig een Gebakken zalm recept maken is dus niet alleen super lekker maar ook erg goed voor je gezondheid.

Welke zalm is het beste?

Als je een gebakken zalm recept gaat maken dan kun het beste zalm op de huid gebruiken. Bij zalm zonder huid bak je direct op de vis, waardoor het karamelliseert Dit is een chemische reactie tussen aminozuren en suikers waardoor de huid bruin en knapperig wordt, hierdoor droogt de zalm zonder huid ook sneller uit. Bij zalm op huid wordt de vis beschermd tegen dit proces en gaart de zalm langzamer en wordt hij ook lekker mals. Dus voor een gebakken zalm recept, altijd zalm op huid gebruiken.

Wat is lekker bij gebakken zalm

Het fijne aan een gebakken zalm recept is, dat je het bijna overal bij kunt eten, zoals Gebakken aardappelen, rijst, pasta, Couscous, en natuurlijk bij alle soorten roerbak of verse groente.

Gebakken zalm recept met honing en mosterd

Gebakken zalm recept met honing en mosterd

In dit recept gaan we een heerlijke gebakken zalm maken met een marinade van honing en Mosterd en verse citroenen voor een zoete en pittige smaak. Gebakken zalm zit vol met vitamine, mineralen, omega vetzuren en eiwitten. Ook is het recept makkelijk binnen 30 minuten te maken.
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 30 minuten
Gang avondeten
Keuken Nederlands
Porties 4
calorieën 240 kcal

Benodigheden

  • 1 ovenschaal
  • 1 snijplank
  • 1 Scherp koksmes

Ingrediënten
  

  • 500 gram zalm op huid
  • 1 grote  citroen
  • 1 eetlepel fijngehakte verse peterselie 

Voor de saus:

  • 1 eetlepel kokosolie gesmolten
  • 2 eetlepels honing
  • 3 eetlepels mosterd of Dijon-mosterd
  • 2 eetlepels citroensap
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/4  theelepel zwarte peper

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 190°C.
  • Klop alle ingrediënten voor de saus in een kom en zet apart. Snijd de citroen in dunne plakjes en hak de peterselie fijn.
  • Voeg een laag plakjes citroen toe aan een ovenschaal. Leg de zalm erbovenop.
  • Giet 2/3 van de saus over de zalm. Wrijf tot alles goed bedekt is. Bak gedurende 15 minuten, of tot de zalm gaar is.
  • Giet het resterende 1/3 kopje saus erbij en gril nog 2-3 minuten, tot het mooi goudbruin is.
  • Garneer met gehakte peterselie en serveer.

Notities

Voedingswaarden Gebakken zalm recept met honing en mosterd

  • Calorieën: 234 kcal
  • Koolhydraten: 10 g
  • Eiwit: 23 g
  • Vet: 11 g
  • Verzadigd vet: 4 g
  • Cholesterol: 62 mg
  • Natrium: 418 mg
  • Kalium: 629 mg
  • Vezels: 1 g
  • Suiker: 7 g
  • Vitamine A: 357 IE
  • Vitamine C: 22 mg
  • Kalium: 32 mg
  • IJzer: 1 mg
Trefwoord citroen, honing, mosterd, zalm

Andere gebakken zalm recepten

Ben jij gek op gebakken zalm? probeer dan ook eens ons zalm recept met honing en knoflook.  Dit recept is echt om je vingers bij af te likken, en ook erg makkelijk te maken.

Speciale aanbiedingen

Ben je opzoek naar een goede ovenschaal of goede koksmessen? bekijk dan eens de onderstaande aanbiedingen bij Bol.Com.

Tefal Success Ovenware Ovenschotel - 20 x 26 cm

ovenschaal

Deze mooie compacte Tefal Success J16005 ovenschotel – 20 x 26 cm is gemaakt van 100% gerecycled aluminium. De ovenschotel heeft hierdoor een uitstekende warmtegeleiding zodat alle gerechten mooi egaal worden gebakken. De sterke 100% veilige Tefal anti-aanbaklaag zorgt ervoor dat het gerecht niet aanbakt en ook het schoonmaken heb je in een mum van tijd gedaan. De ovenschotel is naadloos en roestvrij. Met deze tijdloze Tefal ovenschotel zet je in een handomdraai de lekkerste ovengerechten op tafel!

PAUDIN R1 Professioneel Koksmes 20 cm - Japans mes

Ontdek de culinaire wereld met het PAUDIN R1 Professioneel RVS Koksmes van 20 cm, een ware keukenheld met een vlijmscherp lemmet van hoogwaardig Duits carbonstaal. Dit modern Zweeds design mes is een lust voor het oog en een must-have voor elke keukenprins of -prinses. Het mes is uit één stuk vervaardigd, waardoor er geen plekken zijn waar bacteriën zich kunnen nestelen. Bovendien zorgt het ergonomisch handvat voor een comfortabele grip, veiliger en efficiënter snijden. Of je nu vlees, vis, groente of fruit wilt snijden, met dit koksmes van PAUDIN ben je altijd verzekerd van een professioneel resultaat.